کرپ کیک ماچا با ۱۵ لایه کرپ چای سبز و ماچا شگفت انگیز است.در بین کرپ ها پنیر ماسکارپونه فوق العاده است.کیکی زیبا و خوشمزه.اگر از دوستداران ماچا هستید عاشق این کیک خواهید شد.
کرپ کیک ماچا
کیکی بینظیر برای دوستداران طعم چای ماچا
زمان آماده سازی : یک ساعت و 30 دقیقه
زمان پخت : 45 دقیقه
کل زمان : 2 ساعت و 15 دقیقه
مناسب برای 8 نفر
کالری : 235 kcal
مواد لازم
مواد لازم کرپ:
10 گرم پودر ماچا
4 عدد تخم مرغ
250 گرم آرد
⅔2 پیمانه شیر
50 گرم کره آب شده
50 گرم شکر
½ قاشق چایخوری وانیل
1 پینچ نمک
مواد لازم فیلینگ:
⅕ پیمانه خامه
250 گرم پنیر ماسکارپونه
100 گرم شکر
5 گرم پودر ماچا
طرز تهیه
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ کره شیر و وانیل را خوب مخلوط کنید.
در کاسه ای دیگر آرد و شکر و ماچا را خوب مخلوط کنید.
مواد خشک را با مخلوط مواد تر مخلوط کنید.خمیر را از الک رد کنید تا کاملا صاف و یکدست شود.رویش را پوشانده و مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
یک تابه 20 سانتی متر کرپ را با کره یا اسپری چرب کنید. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. حدود 3 قاشق غذاخوری خمیر را در وسط بریزید و بچرخانید تا کف تابه را بپوشاند. حدود 1 دقیقه سرخ کنید. کرپ را برگدانید 30-45 ثانیه بیشتر سرخ کنید. با خمیر باقیمانده همین کار را تکرار کنید. باید حدود 15 کرپ درست کنید. بگذارید کاملاً خنک شود.
با چاقو لبه های کرپ ها را مرتب کنید بشکلی که همه یک اندازه باشند.
برای درست کردن فیلینگ در یک کاسه خامه پودر ماچا و شکر را مخلوط کنید.خامه را خوب بزنید و سپس را پنیر ماسکارپونه را مخلوط کنید.
برای درست کردن کیک روی تخته سرو کاغذی قرار دهید به این دلیل که ظرف کثیف نشود در زمان تزیین کیک.
یک لایه کرپ قرار دهید و مخلوط خامه و پنیر را روی آن قرار دهید و این کار را برای تمام لایه های کرپ تکرار کنید.سپس کیک را بمدت حداقل 3 ساعت درون یخچال قرار دهید.
در زمان سر میتوانید پودر ماچا روی کیک الک کنید.
